Café en grains

Les Avantages et Inconvénients du Café en Grains et du Café Moulu

Avec des exigences variées et des goûts personnels uniques, comment s’y retrouver entre le café moulu et les grains de café ?
Faut-il prendre cette décision avec précaution ou peut-on simplement choisir celui qui paraît le plus convenable ?

Découvrez tous les avantages et inconvénients du café moulu et du café en grains, pour savoir quel est le meilleur choix pour votre consommation quotidienne.

Présentation du café moulu

Le café moulu est l’une des façons les plus simples et les plus courantes de préparer simplement un café.
Il existe une variété de produits de qualité supérieure, mais la plupart des supermarchés proposent également des marques moins chères.

Le café moulu peut avoir un goût très bon, mais il dépend grandement du type de grains utilisés pour le produire et du niveau de torréfaction.
En général, le café moulu ne conserve pas ses arômes aussi longtemps que celui en grain.

Les grains resteront frais jusqu’à 3 semaines après leur broyage alors qu’un café moulu se dégrade davantage au bout d’un jour ou deux.

La machine à café n’est pas nécessaire pour préparer le café moulu ; tout ce dont vous avez besoin est d’une cafetière filtre, qui peut être achetée à bas prix dans la plupart des magasins.

Certains consommateurs préfèrent cette convenance et la facilité avec laquelle ils peuvent obtenir rapidement un café sans se soucier du dosage ou du temps nécessaire à une préparation spéciale.

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Le café moulu est connu pour avoir une qualité inférieure à celle du grain entier, car le processus de broyage altère le goût et certaines saveurs des fèves.
De plus, certains fabricants ajoutent des additifs pour prolonger sa durée de conservation et améliorer son goût.

Le Café en Grains, à la recherche des arômes

Le café en grains est disponible dans beaucoup de supermarchés et convient aux personnes qui recherchent une qualité optimale.
Il y a habituellement différentes variétés disponibles, allant des types principaux comme l’Arabica ou le Robusta, au premium tel que les grains biologiques..

La plupart des experts estiment que le café en grain est nettement meilleur que le café moulu parce qu’il garde ses arômes pendant plus longtemps et offre une expérience gustative incomparable à celle du café moulu.

Le café en grain demande plus d’efforts pour être prêt à boire : vous devrez disposer d’un matériel adapté (Cafetière italienne, à piston, etc.).
De plus, le processus de mouture et d’extraction doit être maîtrisé pour obtenir une qualité optimale.

Une fois préparés correctement, les grains en permettent toutes sortes de variations et de personnalisations.

Le café en grains permet aux consommateurs d’obtenir des produits professionnels comme l’expresso ou cappuccino et de se rapprocher de la perfection avec des pièces et des filtres spécialement conçus pour améliorer l’expérience gustative.

Les grains sont également très riches en saveurs uniques qui ne peuvent pas être retrouvée avec le moulu.

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